La saveur brute des fèves de cacao s'invite dans vos recettes préférées

Name: La saveur brute des fèves de cacao s'invite dans vos recettes préférées
Total time: 30 min
Cuisine: fèves de cacao

Les fèves de cacao sont les graines de la cabosse, le fruit du cacaoyer. Photo par gate74

Les fèves de cacao sont les graines du cacaoyer. On les utilise dans la fabrication du chocolat. Une fois récoltées, elles sont fermentées puis séchées lentement au soleil pour donner les fèves de cacao que l'on trouve dans le commerce.

Les fèves de cacao sont un véritable concentré de nutriments, il serait bien dommage de s'en passer ! Leur saveur brute et légèrement amère fait des merveilles aussi bien dans des préparations sucrées que des mets salés. Entières, concassées ou en poudre, elles magnifient un foie gras, du gibier, un dessert au fruit ou une mousse au chocolat.

Dernières recettes de fèves de cacao et de cacao par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de fèves de cacao et de cacao qui changent !

Fèves de cacao au chocolat noir

Valérie du blog 1,2,3...Dégustez !

Pour les amateurs de chocolat noir bien corsé uniquement !

Gâteau aux poires et aux éclats de fèves de cacao

United Colours of Macarons

Dans ce gâteau, les « mauvais » ingrédients habituels (beurre, sucre et farine raffinés…) ont été remplacés par leurs versions plus saines: place à l’huile de coco, au sucre complet, et à la farine semi-complète. Si vous le souhaitez, vous pouvez également réaliser cette recette sans lactose en remplaçant le lait de vache par le lait végétal de votre choix.

Capuccino de lentilles, carotte, navet long, espuma au Roquefort et fève de cacao

cuisine en folie

Vous êtes tenté par une recette de capuccino de lentilles, carotte, navet long, espuma au roquefort et fève de cacao ? Testez cette recette de soupe et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Un mixeur puissant facile à nettoyer

Blender

Pour préparer des recettes saines de smoothies, soupes, compotes et milkshake au quotidien.

Voir aussi

Onfray (Michel)

Kahn (Michèle)

Beurre de cacao

Cacao amer

Cacao cru

Cacao en poudre

Grué de cacao

Van Houten

D'autres recettes avec aussi...

amandes banane beurre biscuits brownie cacao cappuccino carottes chocolat cookies cranberries cru dessert douceur entrée espuma financiers fraise framboises ganache gâteau goûter grenade lentilles meringue miel moelleux mousse muffins myrtilles noisettes noix pain papillote pâtisserie poires rhum roquefort sablés salade sirop soupe sucre tarte tartelette truffes vanille velouté verrines

Découvrez aussi toutes les recettes de fèves de cacao et toutes les recettes de cacao

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Pain à la farine de teff, riz complet et graines de chia

Cook A Life by Maeva

Un pain à la mie bien alvéolée, très facile à réaliser car sans pétrissage, vous n'aurez besoin que d'un saladier et d'un moule à cake. La farine de riz et la farine de teff sont des farines sans gluten et les graines de chia apportent du moelleux mais aussi de bons nutriments tels que des oméga 3, 6, 9 et anti-oxydants.